Kokosvann er væsken innsiden av en grønn kokosnøtt. Vannet brukes vanligvis som en drink for å erstatte elektrolytter eller smaksstoffer i rå og kokte retter. Hvis kokosnøttvann ikke er tilgjengelig, kan det brukes substitusjoner.
Grønne kokosnøtter med aldersflater har det søteste kokosnøttvannet.
Kokosmelk og vann
Bland sammen likeverdige kokosmelk og vann. Kokosmelk er en konsentrert form av kokosnøtt vann. For eksempel kombinere ½ kopp kokosmelk med ½ kopp vann for å lage 1 kopp kokosnøtt vann. Kjøl ekstra kokosnøttvann og bruk innen en uke.
Kokoskjøtt og vann
Mål mengden vann som trengs for en oppskrift og hell inn i en blender. Legg biter av kokoskjøtt og puree til glatt. Strekk kokosnøttvannet gjennom osteklut for å fjerne eventuelle rester av kokosnøtt. Mål kokosvannet igjen for oppskriften. Kokos kjøttet kan legge til væske til blandingen, slik at du kan ha for mye kokosnøtt vann. Kjøl gjenværende kokosnøttvann for senere bruk eller kassering. Kokosprodukter bør brukes innen en uke etter forberedelsen.
