Lønnsverdig for sin særegne smak og flere ernæringsmessige fordeler, lønnesirup har en allsidig smak som utfyller mange krydder, retter og ekstrakter. I både smakfulle måltider og søte desserter øker lønnsirupen andre ingredienser og gir smakfulle undertoner. Bruk løkesirup sammen med komplementære krydder for å gi parabolen din en eksotisk, uvanlig teft.
Kanel komplementerer aromaen av lønnesirup.
Kanel
Kanelbarks krydret, subtilt søt smak smaker deilig når den er parret med lønnesirup. De duftende undertonene av lønn blir mer tydelige i nærvær av krydrede smaker. Vurder bruk av kanel i søte retter, som frokostpannekaker eller dessertbrød. Alternativt, dryss kanel inn i lønnglasser for skinke. Kanel er også et ideelt tillegg til lønn-forbedrede bakte bønner. Bruk nymalt kanelbark til den mest effektive smaken.
Kardemomme
I India, hvor den lønnlignende urt som er kjent som fenegreek dominerer kulinariske scenen, blir kokker ofte til kardemon for å forbedre smakene av karriretter og stuvninger. Kardemomme er et søt krydderi med en sterk, harpikslignende duft. Den passer fint sammen med lønnesirup i både søte og salte retter. Vurder å røre en spore mengde lønnesirup i karriretter, te og stuvninger laget med kardemomme, eller bruk kardemomme for å forbedre dine løkbaserte desserter. Lønn og kardemomme virker overraskende godt i potetretter.
Tremme
Den kraftige smaken av timianblad kompletterer sterkt løkesirup i retter av alle varianter. Bruk timian med lønnesirup i stekt kjøtt, poteter, grønnsaker og andre smakfulle retter. Thyme og lønn parrer også godt i sjømat og bakt bønner. Generelt er fersk timian foretrukket for tørket timian når det brukes i oppskrifter; De mest pungente smakfulle forbindelsene er mest uttalt før det blir behandlet eller oppvarmet.
Muskat
Muskatens bitterhet gir en komplementær kontrast mot lønnesirupens rikt søte smaker. I krempies, dessertbrød og søte dips, skaper muskatnøtt en varm, men litt skarp undertone for å forbedre og balansere lønnesirup. De to smaker fungerer også godt sammen i søte potetretter, squash, gulrøtter og vegetabilske supper. Bruk muskatnøtt de første gangene du smaker med den. For mye av det kan raskt gjøre en tallerken overveldende bitter.
