Denne artikkelen ble bidratt av Whitney English, en LA-basert Registered Dietitian Nutritionist og Certified Personal Trainer som praktiserer matfilosofien "Predominately Plant -Based. "
Måltidspreparasjon er alt raseri - og ikke bare fordi det gir flotte Instagram-bilder.
Planlegg måltider på forhånd og sørg for at du har de nødvendige ingrediensene klare til å gå når hunger streiker er en god måte å støtte dine helsemål. Selv som noen som elsker å lage mat, kan jeg helt sikkert bevise at hvis jeg åpner kjøleskapet etter en lang dag, og det ikke er noe som er lett å piske opp på mindre enn ti minutter, er det en 95% sjanse jeg er Postmating middag.
Derfor setter jeg alltid et par timer på søndag for å lage produkter fra mine nøkkelmatgrupper som sikrer at måltidet går jevnt uansett, uansett hvor opptatt jeg får i løpet av uken.
Mens du kan knytte måltidspreparat til Massive batcher av bakt, utbenet, skinnfritt kyllingbryst, måltidspreparasjon er like viktig for overveiende plantebaserte dietter også. Det er også utrolig enkelt. Slik bryter jeg ned.
Jeg satser alltid på å fylle tallerkenen med ½ grønnsaker, ¼ korn / stivelse og ¼ proteinplanterte planter. Så når jeg spiser maten, velger jeg mat fra hver av disse kategoriene for å forberede.
Først skal jeg prep grønnsakene. Jeg velger 2-3 grønnsaker som jeg grooving på denne sesongen, og Jeg skal enten vaske og hakke dem (f.eks. Spinat, grønnkål, paprika) slik at de er klare til steking og salater, eller jeg skal kaste dem med litt ekstra jomfruolje og havsalt og stek dem f.eks. søte poteter, rødbeter, brusselsspirer) til bruk i Buddha-boller eller som en oppvask til middag.
Deretter velger jeg ett korn / stivelse og lager en massiv batch av det (minst fem porsjoner) som vil vare meg gjennom hele uken. Dette er vanligvis quinoa, men noen ganger vil jeg blande det opp og gjøre brun ris, fullkornspasta, hvetebær, hulled farro, etc.
Til slutt skal jeg lage et proteinalternativ. Noen ganger er dette som enkelt som å åpne et par bokser av bønner, skylle dem og sette dem i en beholder. Det sparer bare et ekstra skritt når du er lei eller opptatt. PS! - hermetisert bønner er like sunne som hjemmelagde bønner, bare sørg for at du kjøper dem i BPA-frie bokser. Andre proteinpakkede alternativer jeg ofte prep i Whit's Kitch inkluderer bakte tofu eller tempeh, stekt kikærter eller taco "kjøtt".
Hvis du er som meg, og du er god til å vinge den på kjøkkenet, gjør du måltidet slutter her.
Gjennom hele uken kan du blande og matche disse prepped-elementene for å lage alle slags måltider avhengig av humøret ditt. Alt du trenger å gjøre er å bytte krydder, sauser og dressing for å variere smaken.
Men hvis du er en ekstremt organisert, Type A person som liker å ha alt planlagt til en T, kan du umiddelbart pakke disse matene i fem beholdere til lunsjer i løpet av uken, eller gå ut av kalenderen din og skriv ned middager du vil bruke dem. Uansett har du en god grunnlinje for en uke med sunne spiser!
Til slutt, Jeg velger ofte en ny oppskrift å prøve på søndag eller mandag kveld, som jeg vet vil gjøre mange rester. Dette gir meg et mer sunt måltidalternativ for uken!
Vil du prøve? Her er noen oppskrifter som gir fantastiske rester:
- Chickpea Coconut Curry
- Easy Vegan Spaghetti + Kjøttboller
- Red Lentil Baked Falafels
kreditt: Whitney English
Og hvis du er interessert i å bytte til en overveiende plantebasert diett, prøv ut mitt GRATIS 7-dagers overveiende plantebasert måltid. Det er en enkel måte å teste vannet på denne enkle måten å spise på.
I tillegg til å gi deg grunnleggende om PPB-dietten, inneholder planen min også tips for å tenke på å spise og hekte deg med en ukes lang plan med en matvare liste og snack ideer. Plus - du kommer faktisk til å gå "off-plan" for tre måltider i uken for å vise deg fleksibiliteten dette spisemønsteret tilbyr.
PPB er i kontrast til de fleste dietter og "detoxes", og det er hovedsakelig fordi - PPB er ikke en diett! Det er en løs struktur som bidrar til å veilede bevisst spise valg og støtte et langt, sunt liv.
Jeg håper du fant disse måltidene prep tipsene nyttig! Hvis du prøver noen av dem, snap et bilde og merk meg @whitneyerd så jeg kan se alle de deilige kreasjonene dine!
