Pinto bønner har vært den mest konsumerte bønnen i USA fra slutten av 1980-tallet til 2010, ifølge U.S. Department of Agriculture. De er også vanligvis produsert i India, Kina og Brasil. Pinto bønner er høy i fiber, protein og andre vitaminer, men svært lite fett. Før pinto bønner er tilberedt, er de en beige-og-rødaktig farge. Når du forbereder dine pinto bønner, må du forhindre dem i å mørkere fordi sluttresultatet skal være en lysrosa farge.
Pinto bønner er en god kilde til protein og fiber
Trinn 1
Spred dine pinto bønner ut på en lysfarge, og velg gjennom bønnene. Du vil kaste bort noen rynket eller sprukket bønner og plukke ut små steiner eller rusk.
Trinn 2
Sett bønnene i en sil og skyll dem med kaldt vann.
Trinn 3
Plasser bønner i en kasserolle. Hell 2 kopper vann per 1 kopp bønner. Kok bønnene i to minutter, og ta deretter kasserollen av varmen. Varmt vann bidrar til å forhindre bønner fra å mørke og sprekke.
Trinn 4
Dekk bønnene, og la dem suge i to timer. Soaking forkorter bønnens koketid og gjør dem lettere å fordøye. Ved å dekke bønnene mens de suger, forhindrer de dem i å mørke.
Trinn 5
Vann vannet ut av bønnene. Skyll bønnene igjen med kaldt vann. Du pinto bønner er klare til å lage mat og vil ikke mørke.
