Limes er en allsidig ingrediens som brukes i alt fra cocktailer til nøkkelkalkpai. Saften fra en lime legger til en smakfull mat til mat, noe som gjør det til et populært topp på fisk, salater og tacos. Limer er også en god kilde til essensielle vitaminer som vitamin C. Uncut limes kan lagres i pantryet i opptil en uke og tre uker i kjøleskapet. Hvis du har kutte lim, bør de lagres i kjøleskapet.
Limene er en viktig ingrediens i mange meksikanske drikker og retter.
Trinn 1
Plasser hele, uklare limer i skarpere av refrgeratoren i original plast som du kjøpte dem inn i matbutikken. Kjølte helkalk vil vare i ca to til tre uker. Du kan også plassere dem i skarpere uten posen. Hvis du ikke vil sette limene i kjøleskapet, legg dem i en bolle på kjøkkenet ditt, borte fra direkte sollys og ved romtemperatur. Utenfor kjøleskapet bør limene vare i ca en uke.
Trinn 2
Kutt et lite torg i plastfolien. Hvis du har en haug med kalkskiver, pakk hver kalkskive hver for seg i et lite stykke plastfolie. Legg deretter de innpakket limene i en plast, zip-topppose. Plasser posen i kjøleskapet, og de skal holde i opptil fem dager.
Trinn 3
Frys fersk limesaft ved å hælde i isterder. Frys kalkblokkene, og når de er helt frosset, fjern kubene og lagre dem i en plastfryserpose med glidelås i fryseren. Rist den friske limefisken og plasser den i en zip-frysepose og sett i fryseren. Begge kan lett tines når de må brukes.
