Rootøl har kommet langt siden den ble første flaske og solgt til offentligheten i 1893. I dag finnes det flere alternativer til bruset. Den beste måten å finne et alternativ på er å vurdere ingrediensene i rotøl - sassafras, vanilje, sarsaparilla rot, lakrisrot og muskatnøtt - så finn et drikkealternativ som kan inkludere ett eller flere av disse ingrediensene.
Alternativer til rølsalat er sarsaparilla, sassafras og kremsyre.
Kremsøt
På grunn av det høye vaniljeinnholdet, er kremsyre - også kjent som vaniljesoda - et sammenlignbart alternativ til rotbier. Kremsoda ble først solgt til offentligheten på samme tid som rotølle og fikk navnet sitt fra begrepet "iskremsoda", skudd av iskrem som ble servert i glass bruspotte, som en rotølflat. De fleste kremsyre inkluderer matfargestoffer som ligner rotøl, men noen merker kommer også til syne.
Sarsaparilla
Sarsaparilla, en spesialitetssoda populær i det gamle vesten, er et av de nærmeste alternativene du kan finne til rotøl. Sarsaparillasoda blir for tiden ikke solgt landsomfattende av noen av de store soft drink-produsentene, men disse selskapene selger fortsatt sarsaparillabase til lokale sodavannere og flasker. Lokale nærbutikker og supermarkeder er et godt sted å se etter denne drinken. Sarsaparilla soda er hovedbestanddelen er sarsaparilla root ekstrakt.
Sassafras
Den viktigste ingrediensen i sassafras-soda pleide å være sassafrasroten, som også ga rovdyr sin karakteristiske "rot" smak. På 1960-tallet forbød FDA imidlertid salget av sassafras etter å ha vurdert en viss kjemikalie i det, Safrole, som kreftfremkallende. I dag er sassafras-brus fortsatt fremstilt, men sassafrasrot-smaken er erstattet med lakrisrot og vintergrønne. Begge er også funnet som erstatning for sassafras i rotøl.
Dr Pepper
Dr Pepper har et høyt innhold av vaniljeekstrakter som gjør den sammenlignbar med rotøl, som også er høy i vanilje. Dr Pepper er lettest å finne sammenliknet med andre rotøl-alternativer, da brusen selges landsdekkende på supermarkedskjeder, restauranter og kjedebutikker.
