Tilførsel av sitronsaft til tung krem er en vanlig metode for å lage sitronpisket krem og andre sitron-flavored desserter. Men å legge til sitronsaft til kraftig krem kan også få krem til å curdle, noe som gjør det nesten umulig å fullføre oppskriften. Ved å piske kremet ditt i faser og legge til ingredienser for å oppnå en fast konsistens, kan du forhindre at kremet ditt strammer når du legger til sitronsaften.
kreditt: LenSoMy / iStock / GettyImages Slik legger du til sitronsaft til tungkrem
[things_needed_1]
Pisk kremet grundig med en elektrisk mikser eller visp til de myke toppene begynner å danne seg gjennom kremet.
Bland 1 ts. Instant ClearJel og 1/2 kopp konditor er sukker sammen og legg til pisket krem. Bruk mikser eller visp for å slå kremet til stiv toppform.
Legg til mengden sitronsaft som er spesifisert i oppskriften. Nå som sukker og ClearJel har blitt tilsatt din pisket krem, og du har slått den til det stive toppetrinnet, bør sitronsaften blande seg jevnt uten å krølle.
Referanser
King Arthur-mel: Sitronpisket CreamInstant Clearjel Fra Barry Farm Foods
