Løft hånden din hvis du noen gang har kastet deg gjennom moderne bonde eller stalket fabelaktige folks umulig grønne hager på Pinterest eller Instagram. Mmhmm, oss også. Men sannheten er at ikke alle har en romslig bakgård med fruktbar jord, eller til og med en bakgård i det hele tatt, for den saks skyld. Og så er det det svarte tommelfingerproblemet - hvis du ikke vet, det er det polære motsatte av en grønn tommel.
Vi kan ikke alle være den personen som er en viskel på å dyrke frukt og grønnsaker hjemme. Uansett hvor lett internett sier at det er å dyrke tomater og jordbær innendørs, er det ganske vanskelig. Tomater krever rikelig solskinn, og jordbær kan ta over et år til frukt. Hvis du ikke har et gulv til tak sørvendt vindu eller mye tålmodighet, er disse såkalte "lett-å-vokse" fruktene ikke for deg. Noen investerer i hjemmet hydroponic systemer, som har blitt ganske sofistikert og relativt rimelig og brukervennlig. De som AeroGarden Ultra gjør det å vokse kirsebærtomater og salatgrønt i hjemmet, nesten tåpelig. Men hvis du leter etter noe enda mindre involvert (hvis du leser dette, er du sannsynligvis) her er tre super enkle grønnsaker du kan definitivt vokse innendørs uten hitch.
Alfalfa Spirer
Alfalfa spirer er nesten for enkelt. Selv karakterskolere kan og vokser i klassen. Alt du trenger er organiske lucernefrø (sørg for at de er merket spesielt for å spire for å unngå patogener eller forurensning), en brede munnkrukke, ostekloth og et gummibånd. Vask frøene grundig. Plasser 1 ss frø i masonkrukken, og legg til et par tommer kaldt vann. Dekk glassåpningen med cheesecloth sikret med et gummibånd. La frøene suge over natten ved romtemperatur. Neste dag, avløp, skyll, og igjen drenne frøene. Dekk igjen med ostekloth og et gummibånd og la potten sitte opp på en tørkehylle ute av direkte sollys. Gjenta denne prosessen minst to ganger om dagen, og la aldri frøene tørke ut helt. De bør være fullvokst og klar til bruk innen en uke eller mindre.
Microgreens
Mikrogreens er fantastisk å ha på hånden for fersk salat eller pynt. Skjønnheten i disse, sammenlignet med de fleste andre grønnsaker som salat og spinat, er at du kan vokse mange av dem i et lite rom - perfekt for innendørs. Mesclun frøblandinger er et godt alternativ. For en beholder vil alt med dreneringshull gjøre - en vasket Trader Joe's salatboks fungerer fint. (Upcycling!) Legg ca 1 1/2 til 2 tommer fuktet organisk pottemiks og flat det ut for en jevn overflate. Stryk frøene over jorden, og trykk så forsiktig dem i jorden med hendene. Sikt et veldig fint lag med tørrpottemiks over frøene. Legg beholderen på en dryppbakke (det vaskede lokket på salatboksen). Vann forsiktig ved å miste sjenerøst med en sprøyteflaske for å holde frøene på plass. La denne lille DIY-planten sengen sitte på en solrik vinduskarmen eller under vokslys, og hold jorden fuktig. Luscious microgreens vil være din innen 1 til 3 uker.
Grønn løk
Mars eller april er en ideell tid til å starte en grønn løkplantasje rundt fem til seks uker før siste frost i de fleste steder. (Sjekk dato for siste frost i ditt område her.) Plukk opp en terrakott eller metallkrukke, ca 18 tommer og med dreneringshull. Plasser noen små småstein over hullet. Kast i 3/4 tommers fuktet kompost. Tørk kompost til ca. 1/2 tommer til felgen. Grav grunne rader, hver ca 1 tommers fra hverandre, over jorda. Stryk grønn løk frø inn i radene, og dekk deretter med kompost. Hold jorden fuktig og uforstyrret, sørg for at det blir noen timer med direkte sollys nær et solfylt vindu eller under veksellys hver dag. Gi dem om en måned, og de vil være klare til å høste på rundt 6 inches høye. Ganske spennende å se dine egne grønne løk vår opp, og du kan til og med regrow dem fra roten ender når de høstes og brukes. Bare legg kuttene av brukte grønne løk i et glass fylt omtrent halvveis med vann. La dem sitte på en solfylt vinduskar, og se dem regenerere i løpet av en uke. Dette er også flott hvis du ikke engang vil bry deg med den første plantingen - kjøp noen økologiske grønne løk fra bøndenes marked, og deretter regrow dem på ubestemt tid. Spillveksler! Alle tre av disse avlingene kan bli nydelige grønne aksenter rundt kjøkkenet. Hvem trenger tross alt en fancy grønnsakshage?
