Det er så mange viner fra både Europa og USA som utfyller smaker i mange typer lasagna. Enten du serverer ost, kjøtt, vegetarisk eller hvit lasagne, ta hensyn til personlig smak. Generelt er en tung tallerken som lasagnepar best med fyldigere viner, inkludert rødt, hvitt og blander.
kreditt: IriGri8 / iStock / GettyImages Hvilken vin går med lasagne?
Kjøttlasagne
Kjøttlasagne, Tradisjonelt lagd med solid tomatsaus og rike oster, parrer godt med fulle røde viner som Shiraz, Chianti og Valpolicella . Bruk din egen gane og preferanser for å veilede deg blant de forskjellige komplementære viner. De som foretrekker tørre viner, kan velge Shiraz eller Chianti. Opt for Valpolicella med lasagne laget med søt eller krydret italiensk pølse. Valpolicella beholder den fyldige røde karakteren mens du holder på en fruktig smak, blander kirsebær, drue og vanilje.
Hvit lasagne
Hvit lasagne laget med enten kylling, ost eller en sjømatblanding best med full- bodied hvite viner. Velg Pinot grigio, Chardonnay eller hvite blandinger som har en skarp finish med en tørr, fullfylt følelse. Se etter etiketter som viser oaken, sitrusblanding eller vaniljeundertoner for hvit lasagne.
Vegetar Lasagne
Fordi vegetarisk lasagne er mindre rik enn lasagne med kjøtt eller sjømat, er en lysere vin en god kamp. Velg en Pinot Noir å parre med spinat marinara lasagne eller en Viognier for en Alfredo lasagne lagret med courgette eller artisjokker. Malbec og Syrah, med sine fruktige og lette smaker og litt tannisk smak, er fantastiske med den friske tomatsausen, ricottaost og fersk basilikum i lasagna Caprese.
Kylling Lasagne
Kylling fungerer godt i begge ostetiske lasagner med hvit saus og en rik lasagne med garlicky rød saus. I en rød-saus lasagne med mørk kjøttkylling, ignorerer det gamle ordtaket av paringsfjærfe med hvitvin. Bare en Syrah eller Merlot kan komplettere komplekse smaker av mørkekylling. Når du bruker kyllingebryst, velg en lysere vin. Noe som en Pinot Noir jobber med rød saus. Pinot grigio er best for kyllingebryst med hvit saus.
