Blåbær har lenge vært en del av det amerikanske landskapet. De innfødte amerikanerne var de første som brukte denne velsmakende frukten ved å bevare dem og bruke dem i supper, kjøttgull og puddinger. De europeiske bosetterne i Amerika tok seg raskt til den lille, blåblå lilla frukten. I dag finner kokker og kokker mange bruksområder for den allsidige blåbæren, siden mange matvarer, krydder og urter utfyller det.
Ifølge forskere har blåbær vært i mer enn 13.000 år.
Meieriprodukter
The rik, kremaktig smak av melk kompletterer naturligvis blåbærens fruktige smak. Pisket krem, vanilje iskrem, ostekake og hytteost får en ekstra boost av smak når du legger til blåbær. Prøv å servere blåbærkake til dessert med is eller ricotta eller hytteost med blåbær og et dun kanel.
Korn- og snacksblandinger
Den dype, fruktige smaken av blåbær komplementerer den varme, nutty smaken av snackblandinger og frokostblandinger . Stryk blåbær - hele eller tørket - på ditt varme eller kalde frokostblanding om morgenen. Tørket blåbær smaker godt i granola-snackblandinger og kan også kombineres med dine favoritt, blandede nøtter. Blåbær og mandel er en annen smakparing for å prøve snackblandinger eller baking.
Andre frukter
Blåbær kombinerer godt med nesten enhver annen frukt, inkludert epler, bananer, kokos og andre bær. Flere oppskrifter par blåbær med gamle favoritter, som eplepai, bananbrød og jordbærkake. Smoothies laget med blåbær, appelsin og banan eller kokosnøtter og blåbær er en sunn godbit. Appelsin- og bringebærvann komplementerer blåbær kokt ned i en kakefylling eller saus til kaker.
Krydder og urter
Søte krydder får det godt med blåbær. Disse inkluderer kanel, kardemel og muskatnøtt. Blåbær også par sammen med ingefær, vanilje og mace. Når det brukes i salte retter, som supper, kjøtt og fjærfe, svart og rød pepper, komplementerer blåbærens smak. Når det gjelder urter, går mynten godt med blåbær, samt koriander og basilikum for smakfulle retter.
