Hershey er kanskje det mest populære sjokolademerket i landet. Men mange mennesker kan ikke innse alle ingrediensene som går inn i en standard bar av Hersheys sjokolade.
kreditt: Spencer Platt / Getty Images Nyheter / Getty Images Hershey's Chocolate Bars til salgs i butikken
Sukker
kreditt : Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Pile of sugar cubes
Sukker er nummer én ingrediens i en Hersheys sjokoladebar. Det er det som gir sjokolade sin søte, tilfredsstillende smak. Det er 23 gram sukker i en 43 gram Hersheys bar.
Chocolate Liquor
kreditt: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Skjeenrørende melkk sjokolade
I motsetning til navnet heter sjokoladevann ikke alkohol. Det er stoffet som produseres når kakaobønner får lov til å gjære, deretter stekt og sprukket for å avsløre kakao nibene inni. Kakao nibene blir deretter malt for å produsere sjokoladevæske. Kakao og kakao smør
kreditt: Chris Jackson / Getty Images Nyheter / Getty Images Kakao pods klar til behandling i Soufriere, St. Lucia
Kakaosmør er den vegetabilsk fett ekstrahert fra kakaobønnen. Det gir sjokolade sin glatte, kremete tekstur. I tillegg er kakao behandlet med alkali også tilsatt Hersheys barer. Alkali gjør sjokoladen mindre bitter og gir den en mørkere farge, men det fjerner også antioksidanter som finnes i rå kakao.
Melkprodukter
kreditt: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images Melkflasker i en brett
For sjokolade for å bli betraktet som melkchokolade, må den inneholde minst 12 prosent melkeingredienser. Melkeingrediensene i en Hersheys bar inkluderer melkefett og laktose. Melkfett, som navnet antyder, er fettinnholdet i melk, mens laktose er sukkeret som finnes i melk. I tillegg til ingrediensene inneholder Hersheys barer også vanlig melk.
Tilsetningsstoffer
kreditt: Joe Raedle / Getty Images Nyheter / Getty Images Sjokolade venter på å bli smeltet Hersheys sjokoladebarer inneholder flere tilsetningsstoffer. Soy lecithin er laget av soyaolje og lagt til Hersheys sjokolade for å holde kakao og kakaosmør fra å skille. PGPR, eller polyglycerolpolyricinoleat, er laget av ricinusbønneolje og tilsatt til sjokolade for å forbedre viskositeten. Vanillin er den viktigste kjemiske komponenten av vanilje bønne ekstrakt. Det er også en smaksstoff tilsatt til sjokolade. Disse tilsetningsstoffene sammen med kunstige smaker er det som gir Hersheys signatur, søt smak og glatt, kremaktig tekstur.
