BBQ saus som har kokt for lenge på komfyren blir tykkere enn ønsket. Smaker blir også mer uttalt. Hvis det er en krydret saus, øker varmenivået jo tykkere sausen blir. Du kan bruke flaskebaksaus som en marinade for å få smaken inn i kjøttet, i stedet for å bare sitte på overflaten. I stedet for å fortynne fortynnet saus med vann, som vil gjøre det svakere, fortynn det med ingredienser som finnes i sausen.
Grillsaus legger til glidelås i grillet kjøtt.
Tomatbasert saus
Trinn 1
Les ingrediensene på etiketten eller oppskriften i kokboken din. I stedet for vann vil du finne ut hvilken ingrediens som vil beholde smaker i sausen. Ganske mange kommersielle sauser er basert på tomatsaus med krydder og sukker tilsatt. Ketchup har disse ingrediensene.
Trinn 2
Legg til like deler ketchup med kjøttbøtte hvis du griller biff eller kylling kjøttkraft hvis du griller kylling eller svinekjøtt.
Trinn 3
Legg til 1/4 kopp ketchup-blandingen til 1 kopp av BBQ-sausen om gangen, smaker etter hver tilsetning til konsistensen og smaken er til din smak. Hvis sausen ikke er tomatbasert, tynn den med kylling eller oksekjøtt.
Eddikbasert
Trinn 1
Fjern 2 ss. av BBQ-sausen og sett den til side.
Trinn 2
Legg til 1 ss. av eple cider eddik til 1 kopp av BBQ-sausen til du har nådd ønsket konsistens.
Trinn 3
Smak den reserverte sausen. Sammenlign det med den fortynnede sausen. Hvis den fortynnede sausen ikke er så krydret som den reserverte sausen, legg til noen dråper varm saus. Hvis det ikke er søtt nok, legg 1 ts. av honning, lønnesirup eller brunt sukker. Fortsett å legge til den varme sausen og / eller honningen til begge sauser smaker omtrent det samme.
