Rødvin er rik, dyp, fyldig og smakfull. Det kan være tørt eller søtt og serveres med alt fra smakfulle forretter til dekadente desserter. Med forskjellige røde viner som kommer fra hele verden, kan du velge akkurat den rette flasken med krystallklare vino som følger med dine forfestens appetittvekkere, kan virke litt overveldende.
kreditt: OksanaKiian / iStock / GettyImages Slik velger du appetittvekkere for å ledsage rødvin
[things_needed_1]
Følg den grunnleggende regelen for vinparring. Den mest kjente tommelfingerregelen for sammenkobling av røde og hvite viner med mat, er å koble røde med mørke matvarer og røde kjøtt, som biff og svin, mens du sammenkobler hvite med lettere farget mat og kjøtt, som kylling, kalkun og fisk. Å huske den lyse og mørke regelen er ikke bare for å gjøre vaskeriet ditt; Det kan også gjøre prosessen med å velge en vin og tilhørende appetittvekkere mye lettere.
Kok opp litt pasta. Rødvin har en tendens til å gå bedre med kokte pastaer enn hvitvin gjør, spesielt fylte pasta som skall og ravioli. Lag noen hjemmelagde ravioli og fyll det med salte oster eller kjøtt, eller spar tid ved å kjøpe forhåndsdefinerte ravioli i matbutikken og dypfryste det for å gi den uventet smak og crunch som vil gå bra med en dristig rødvin.
Bake litt brød. Forretter som inneholder brød er gode for rensing av ganen av rikheten til en rødvin og forbereder hovedretten. En grunnleggende dyppebrett med stykker baguettebrød og olivenolje er en enkel ide som kan være klar i løpet av få minutter. Hvis du har litt mer tid, kan du få de beste baguette-stykkene med hakkede tomater og basilikum for noen hjemmelagde bruschetta hvis jordiske smaker vil utfylle de rike undertonene av en rødvin. Bruk
mørke grønnsaker. Mørkere farget grønnsaker pleier å ha rikere, jordre smaker og teksturer som utfyller tanniner i rødvin. Grønnsaker som tomater har surhet som skal balanseres ut av kontrasten av en rød vintage, mens jordens smaker av aubergine eller spinatpar godt med en krydret rød shiraz.
Vær berry god. Mange røde viner har bær eller kirsebær notater og undertoner, noe som gjør mørkfargede frukter gode sammenkoblinger for de fleste røde viner. Ripe jordbær, blåbær, kirsebær og bringebær virker godt med røde viner. Deres søthet kontraster godt med krydder og tørrhet av noen røde viner, og deres friske, men komplekse smaker fungerer godt med omtrent hvilken type rødvin som helst. En enkel bolle med modne bær og røde frukter vil gjøre en god forrett til å følge rødvin.
