Neste gang du forbereder et fiskemel, vil du kanskje spare deler som hodet. Noen av brikkene som normalt kastes, kan være svært nyttige for å tilberede supper. Fiskesuppeoppskrifter varierer sterkt fra region til region, og du kan vanligvis finne en oppskrift som vil kreve at nesten alle deler av fisken skal brukes - inkludert hodet.
kreditt: hungryworks / iStock / GettyImages hvordan å lage en deilig hjemmelaget mat Fish Head Soup
Trinn 1
Skyll, skala og fileter fisken. Fjern og kast bort eventuell tarm og uønskede avfallsprodukter fra fiskens indre del. Mesteparten av det fileterte kjøttet kan brukes til andre oppskrifter som ceviche.
Trinn 2
Legg fiskens hode og andre bjelkedeler til en gryte med 4 kopper vann og la koka i 20 minutter over lav varme.
Trinn 3
Tøm fiskens kjøttkraft i en annen ren gryte med en colander. Slett fiskdelene og la en fiskfrit kjøttkraft stå i den andre gryten.
Trinn 4
Tilsett kjøttpoteter, gulrøtter, selleri, tomater, persille og salt til kjøttkraft og lag på lavt i 10 minutter
Trinn 5
Tilsett ris i blandingen og kok i 12 til 15 minutter ved lav varmeinnstilling. La suppen avkjøle før servering med noen stykker kalk.
