Cabernet Sauvignon er en populær rødvin produsert av Cabernet-druer, som ligger til grunn for flere gode rødvin. Den smakefulle smaken og aromaen av cabernet sauvignon spenner fra tunge frukter som kirsebær, bjørnebær og bringebær, til komplekse treaktige og peppende undertoner. Pair dypfargede appetittvekkere med den tunge tekstureret cabernet sauvignon for å sikre at vinen smelter godt sammen med hors d'oeuvres.
Par i alderen fullfargede oster som appetittvekkere med cabernet sauvignon.
Trinn 1
Kombinere harde og alderen ferske oster med cabernet sauvignon. Oster som cheddar, Parmigiano-Reggiano og Asiago par godt med cabernet.
Trinn 2
Ledsager rødt kjøttpålegg som for eksempel prosciutto skinke med cabernet sauvignon. Opprullede tynne skiver krydret, herdet eller lufttørket prosciutto skinke sammen med en skive hver av romantinsalatblader og Brie-ost og serverer ved romtemperatur eller kjølt sammen med cabernet sauvignon.
Trinn 3
Serveres bittermatisert grønnsak forretter med cabernet sauvignon. Tilbered bruschetta toppings eller tapenad saus dips ved å legge til grønnsaker som broccoli rabe, grillet radicchio eller ristede Brussel spirer. Bitterheten i disse grønnsakene balanserer jevnt mellom cabernet's bitter tanniner.
