Hjemmelagde myke smultringer er en morsom måte å tilbringe tid med familien på kjøkkenet. Å lage dine egne smultringer gjør at du kan legge til dine favorittpålegg. For å lage myke smultringer må du steke deigen på ovnsplaten. Du kan lage de myke smultringene på forhånd, og servere dem til frokost eller en rask sen kveldsmat.
Gjør hjemmelagde myke smultringer hjemme hos familien.
Trinn 1
Plasser 1/2 kopp melk og 1/4 kopp solid vegetabilsk forkorting i en liten gryte. Plasser gryten på ovnen over lav varme. Rør ingrediensene til forkortingen smelter.
Trinn 2
Kombiner 2 pakker med aktiv tørr gjær med 1/2 kopp varmt vann i en bolle. Rør gjæren i vannet, og legg til en klype sukker. La blandingen stå i tre minutter eller til den ser skummende ut.
Trinn 3
Rør melkeblandingen i gjæren. Tilsett 1/2 kopp sukker, 1/2 kopp rømme, 2 store hele egg, 1 stor eggeplomme, 2 ts. av salt og 1 1/2 ts. av vanilje ekstrakt. Rør ingrediensene for å blande dem godt.
Trinn 4
Tilsett 5 kopper allminnet mel sakte til blandingen. Rør blandingen mens du legger til melet til en myk deig utvikler seg.
Trinn 5
Fjern deigen fra bollen. Plasser den på en lett floured overflate. Knead deigen med en konditorivarer til den ser jevn og elastisk ut. Fortsett å tilsette mel til arbeidsflaten etter behov.
Trinn 6
Rul deigen opp i en ball. Plasser den i en litt oljert bolle for å holde den fra å stikke. Dekk bollen med plastfolie.
Trinn 7
La deigen stige opp på et varmt sted i to timer. Slå deigen ned og skru den over. Dekk skålen igjen og avkjøl den i to timer.
Trinn 8
Rull deigen til 1/3 av en tomme tykk med en rullestift på en floured arbeidsflate. Dip en 3 1/2 tommers doughnutskiver i mel, og kutt ut doughnutsene.
Trinn 9
Legg doughnutsene på et ark med vokspapir dekket av mel. Rull deigskrapene i en ball og flatt deigen tilbake til 1/3 av en tomme for å lage ekstra smultringer.
Trinn 10
Dekk donuts med vokspapir. La dem stige til de virker myke, noe som vil ta rundt 20 minutter.
Trinn 11
Varm ca. 4 tommer vegetabilsk olje i en stor og sterk stekepanne. Varm oljen til 365 grader Fahrenheit. Linj et kjølehylle med papirhåndklær.
Trinn 12
Legg doughnutsene i stekepannen. Stek hver side til den vises gyldenbrun. Det vil normalt ta rundt ett minutt for hver side. Juster temperaturen til stekeoljen etter behov.
Trinn 13
Fjern smultringer fra stekepannen med en skje skje og legg dem på kjøleholderen. Server donuts mens de fortsatt er varme. Påfør en vanilje glasur eller glasur og legg til favoritt toppings som nøtter, sprinkler eller kokosnøtt.
