Buko juice er en populær og forfriskende drink fra Filippinene. "Buko" er et filippinsk ord som betyr "ung kokos". Derfor er Buko juice også kjent som kokosmelkdrink. Det er to måter å lage en Buko juice, en som bruker fersk juice fra kokosfrukten og en som bruker hermetisert Buko juice konsentrat. kjøpt fra dagligvarer som bærer asiatiske produkter. Enten versjonen tilbyr en sunn drikk som tradisjonelt har vært brukt til å behandle urinveisinfeksjon.
Kokosmælk gjør en deilig, forfriskende godbit.
Frisk Coconut Juice Version
Trinn 1
Fjern det ytre skallet eller Skal kokosfrukten ved å bruke et skarpt slaktekniv eller machete til midtlaget er utsatt. Sprekk opp toppen av kokosfrukten.
Trinn 2
Hell kokosmælken gjennom en sil i en høy kande. Straining gir deg en klar kokosmælk som er fri for små partikler.
Trinn 3
Bruk en sitruszester for å fjerne kokoskjøttet eller kjøttet fra skallet. Tilsett kakoskjøttet på kvernen, og rør deretter 2 kopper vann og 2 ss. av sukker.
Trinn 4
Hell drikke over isbiter i høyt glass.
Hermetisert Buko Juice Versjon
Trinn 1
Hell to 2 8-oz. bokser av kokos fruktjuice eller melk konsentrere seg i en krukke.
Trinn 2
Tilsett 2 kopper vann og 2 ss. sukker til krukken og rør.
Trinn 3
Legg isbiter og tjen i høye briller.
