Tørket sitronskall er allsidig. Legg dem til oppskrifter og bad og kroppsblandinger eller skape en innbydende duft ved å spre peelingene rundt huset. Den beste måten å tørke sitronskall på, er med en dehydrator eller i ovnen. Klargjøre sitronskallet er lett - Fjern sitronen og ta opp skelen i små biter før du tørker dem. Hvis du trenger peeling i mindre stykker, bryter du opp stykkene igjen etter at de har tørket.
kreditt: locknloadlabrador / iStock / GettyImages Slik tørker du en sitronskille
Tips
Fjern den indre hvite delen av peelen - - kalt pith - før tørkingen av sitronbitene. Pith har en bitter smak som linger seg selv på tørket sitronskall og kan negativt påvirke smaken av oppskrifter.
Legg bitene av sitronskall på dehydratorbakkene. Tørk lemonskallet i ca åtte timer før fjerne og lagre dem. Ikke alle dehydratorer har temperaturinnstillinger, men hvis du gjør det, bruk den lave innstillingen.
Bruk av en ovn for å tørke sitruskall er raskere enn en dehydrator, men en mer praktisk påføring. Spre ut sitronskålen på et bakeplate og sett ovnen til 180 grader Fahrenheit. Det tar ca. 45 minutter for sitronskallet å tørke helt, selv om det kan ta opptil en time for høyere høyder. Når peeling er ferdig med tørking, la dem avkjøles før de lagres.
Tørket sitronskall kan fryses i to år eller oppbevares i et kjølig og tørt skap i ni til 12 måneder. Hold beholderen tett forseglet for å beholde så mye lemonsmak som mulig.
Tips
Oppbevar tørket sitronskall i små beholdere slik at du kun bruker så mye du trenger om gangen - eller har minimal rester - og hold derfor tørket sitronskall frisk for hver bruk.
Som andre tørkede citrusskall, kan tørket sitronskall være brukt i dressinger, infuserte oljer eller infusjonsdrikker til legg til smak. De legger også til en sprengning av energigivende sitrus duft til badkrem og badesaltblandinger. Tørket sitronskall er også deilig i marinader eller sauser for stekt kjøtt og grønnsaker. Bland den tørkede skallen med teblad eller bruk den til å gjøre potpourri for å gi hjemmet ditt en nydelig aroma.
