Pølsen kan komme i bulk (bakken pølse) eller i lenker. Koblinger kan være forkokt eller inneholder rå kjøtt. Bulk pølse kan formes til patties eller brunes rett fra pakken. Bruksmetoden som brukes avhenger av om pølsen blir spist som en del av måltidet eller kombinert med andre ingredienser for å lage en egen tallerken, som pizza eller pølse saus. Nøkkelen er å opprettholde en konstant varmekilde og å slå kjøttet ofte for å unngå brenning.
Velg ferske pølser for best resultat.
Browning Bulk Pølse
Trinn 1
Plasser en skillet på ovnen topp og vri varmeknappen til middels varme. Fjern bulkpølsen fra pakken eller fra foringsrøret, og legg den i skilleten.
Trinn 2
Bryt pølsen i svært små biter med en trepulver eller skje og rør eller vri for å sikre at pølse er brunet på alle sider. Pølsen er ferdig når den ikke lenger er rosa, vanligvis på ca. 10 minutter.
Trinn 3
Fjern stekepannen fra varmen og tapp ut fettet ved å bruke en sil eller plasser det brune kjøttet i en bolle kantet med papir håndklær. La kjøttet kjøle seg ned til romtemperatur, og du kan legge det til andre oppskrifter, for eksempel kalkunfylling.
Browning Link Pølser
Trinn 1
Plasser linkpølsene på en grill eller skillet på middels høy varme. Poke pølsene i vann i 5 til 10 minutter og legg til grillen eller pannen hvis du bruker tykkere pølser. Plasser pølsene bort fra direkte varme hvis du griller dem og dekker grillen.
Trinn 2
Slå pølsen etter behov med tang for å la pølsen brune uten å brenne.
Trinn 3
Sjekk fargen på pølsen for å se om den blir mørk brun. Fjern den fra pannen eller grillen når den har brunet og legg den på en tallerken foret med papirhåndklær for å absorbere overflødig fett.
