Du kan ikke gjøre noen kjøkkenredskaper når du baker. Obligatoriske bakervarer inkluderer bakepanner, blandeskåler, omrøringsskjeer og selvfølgelig en ovn. Måle kopper er ikke inkludert i denne listen fordi det er mulig å bake uten måling kopper hvis du er forsiktig under forberedelsen scenen. Når du blir mer erfaren i baking, og du får en følelse for den nødvendige konsistensen i batterene, er det mulig å legge til ingredienser uten å måle dem nøyaktig.
kreditt: fotohunter / iStock / GettyImages hvordan å bake uten å måle kopper
Trinn 1
Samle alle ingrediensene du trenger for bakeprosjektet ditt på telleren, før du begynner bakingen.
Trinn 2
Hell de tørre ingrediensene i en bolle med din beste vurdering å estimere mengder. For eksempel er ½ kopp tørre ingredienser omtrent like stor som en tennisball. Hvis du må legge til to kopper mel, anslår du en mengde mel som tilsvarer størrelsen på en tennisball fire ganger. Hvis du må legge til ¼ kopp med en tørr ingrediens, er dette omtrent like stor som en liten håndfull. Hvis du må legge til en ss. av en tørr ingrediens, er dette omtrent den samme størrelsen som en stor marmor.
Trinn 3
Bruk måleskjeer til å måle forurensningsredienser som gjær, bakepulver og natron. Nøyaktige mengder av disse ingrediensene er svært viktige for den generelle suksessen av oppskriften din, og du må måle dem nøyaktig med måleskjeene.
Trinn 4
Lær deg selv hvilke små mengder som ser ut når de er i din håndflate hånd. Mål en ts. av salt eller krydder og hell det i håndflaten din. Se på mengden krydder i hånden og husk hva en ts. ser ut som. Gjør det samme med en ss. av et krydderi. I fremtiden, bare hell de beløpene du fastslått var en ts. og en ss. i håndflaten når en oppskrift krever ingredienser i disse mengdene.
Trinn 5
Plasser de våte ingrediensene i en annen bolle. Legg eggene først. Flytende ingredienser er litt vanskeligere å estimere uten å måle kopper enn tørre ingredienser, men med praksis vil du utvikle en følelse for mengder. Hvis det er åtte ss. av væske i en 1/2 kopp, og en ss. ville passe i håndflaten din, kan du lære å hente flytende ingredienser i en bolle i små trinn for å legge opp til den totale mengden som trengs i oppskriften. Bruk denne teknikken til å legge væskene i bollen.
Trinn 6
Kombiner de våte ingrediensene sammen med de tørre ingrediensene og rør dem godt. Vurder konsistensen av ingrediensene og foreta nødvendige tilpasninger. Hvis smeten er for renn, legg til mer mel. Hvis smeten er for tykk, legg til mer flytende ingredienser. Legg kun små mengder ingredienser for å justere konsistensen og fortsett å vurdere batteren til den er riktig konsistent.
