Jell-O gelatinepulver tilsatt til frosting gir både smak og farge, eliminerer behovet for matfargestoffer og smakekstrakter. Smaksekstrakter er begrensede, Jell-O pulver kommer i en rekke smakalternativer, inkludert tropiske fruktsmak. Bland gelatinepulveret i kjøpt eller tidligere blandet frosting, eller bland det inn som du lager en ny serie av frosting.
kreditt: smudgechris / iStock / Getty Images Plate av hjerteformede kaker med fargerik frosting.
Trinn 1
Tilsett smør, vegetabilsk forkortelse, eller en kombinasjon av de to ingrediensene til blandeskålen. En ekte smørkrem er laget med bare smør, men du kan erstatte forkortelse for halvparten eller alt smøret i en smørkremrecept for å lage et smørkrem som tørker som det tørker og har et høyere smeltepunkt. Du trenger omtrent 1 kopp smør eller forkorting for hver 4 kopper pulverisert sukker i en frostoppskrift.
Trinn 2
Bland smøret eller forkortingen med middels hastighet til det er mykt og mykt. Legg vaniljeekstrakt til smak, hvis du ønsker det, og bland det i det glatte fettet.
Trinn 3
Sug pulverisert sukker i en blandeskål for å fjerne eventuelle klumper. Bruk 4 kopper pulverisert sukker til å lage 2 1/4 kopper ferdig smørkremfrysting.
Trinn 4
Bland sukker og smør med middels hastighet til den er grundig kombinert og smuldrer form.
Trinn 5
Legg til melk til sukker og fettblandingen mens du blander hele tiden til toppene danner og glasset er en spredbar konsistens. Du trenger 1 til 2 ss melk for hver 4 kopper pulverisert sukker. Start med 1 spiseskje og sakte tilsett melk til du oppnår ønsket konsistens.
Trinn 6
Legg 1 til 2 ss Jell-O pulver til frosting. Bland med medium hastighet til pulveret er grundig kombinert med frosting og fullstendig oppløst. Skrape skålens sider for å fjerne eventuell gelatinpulver som akkumuleres på sidene. Bland dette pulveret i frosten.
Trinn 7
Stopp mikseren og kontroller frosting for farge og smak. Med en så liten startmengde av Jell-O-pulver i frosten, bør du bare merke seg lett toning og et snev av smakendring.
Trinn 8
Legg til mer Jell-O pulver til frosting 1 til 2 ss en gang, hvis du ønsker det. Bland til grundig kombinert og stopp for å sjekke resultatene. Fortsett å legge gelatinpulveret litt om gangen til du oppnår ønsket smak og farge. En full boks med gelatinepulver, vanligvis 3 gram, resulterer i en dristig farge og smak når den legges til en 2 1/4-kopps parti frosting.
