Som navnet antyder, er en kvart arkkake en fjerdedel av størrelsen på en full arkkake. I henhold til Baking 911 serverer en kvart arkkake ca 12 til 20 personer.
Hvordan kaker er bakte
Kakekaker er bakt i store flate panner som kalles gelé- eller pannekaker, som kommer i både kommersiell bakestørrelse og hjemme baking størrelse. De fleste hjemmeovner vil bare holde opp til en 17-tommers 14-tommers panne.
Commercial Size Pans
Kommersielle kvartarkakter måler 13 tommer med 9 tommer med 1 tommer eller 12 tommer med 8 tommer med 2 eller 3 tommer. Noen måler 10 1/2 tommer med 15 1/2 tommer med 2 eller 3 tommer.
Home Size Pans
En kakepanne med hjemmelaget gelé eller arkkake er tilnærmet lik en kommersiell kvartstørrelseskake, måler enten 10 1/2 tommer med 15 1/2 tommer (10 kopper) eller 12 1/2 tommer med 17 1/2 tommer (12 kopper).
Slik tester du en pans volum
Du kan teste volumet av en panne hjemme ved å fylle pannen til kanten med vann, og deretter hælde vannet i en måleboks. Husk at selv om en kvart kakepanne inneholder 12 kopper væske, vil du ikke plassere så mye batter i den.
Slik måler du en panne
Mål fra innsiden av kantens sider. Plasser målepinnen mot pannebunnen og mål opp til 1/4 tommers panne topp for dybden.
