Ved første øyekast ser en mandarinorange og en mandarin ut like. Begge er oransje i farge, vokser på trær, er like i smak og utseende, og er varianter av sitrusfrukter. Til det uopplærte øye og gane kan det være forvirrende, men det er forskjeller som lar deg fortelle dem fra hverandre. Når du har lært egenskapene til mandarin-oransje og mandarin, blir du aldri lurt igjen.
Mandarin appelsiner symboliserer overflod og lykke under kinesisk nyttår.
Klassifisering
Mandarin er en medlem av mandarin oransjefamilien. Mandarin appelsiner og mandariner er begge medlemmer av sitrusfamilien kjent som Rutaceae og ligner små appelsiner. Mandariner og mandariner er begge teknisk mandariner, men mandarin er en variasjon i undergruppen av mandarinfamilien og varierer fra mandarinens egenskaper. Derfor er alle mandariner ansett som mandariner, men ikke alle mandariner er klassifisert som mandariner.
Form, hud og farge
Mandarin har en rød-oransje farge og er merkbart mørkere enn mandarin. Mandariner har en lysere oransje fargetone som ikke er så intens. Mandarinorange har en mykere, tynnere hud sammenlignet med mandarin, som er pebbly og tykkere skinnet. Mandarin oransje er oblatt i form med et noe squashed utseende, mens mandarin er rounder og mer sfærisk. Mandarin er mer øm enn mandarin og lettere blåst. Mandarin-appelsiner har en mykere, søtere smak, mens mandarinen er litt mer tart. Tangerine er tøffere og vanskeligere når det gjelder frakt og overlevelse av kaldere temperaturer.
Smak
Mandarin appelsiner Begge er mindre tart enn en vanlig oransje. Mandarin appelsiner, ofte solgt allerede skrapt i bokser eller krukker, brukes ofte i fruktsalater, salatsalater og kaker, mens mandariner ofte brukes i kokte and-og kyllingretter.
Navn
Mandarin oransjen ble oppkalt på grunn av måten deres rike oransje farge passet på kapper av Mandarin-kineserne, og fordi de var en delikatesse for de øvre klassene i det samfunnet. Tangeriner antas å ha blitt oppkalt fordi de ankom via fraktruten via Tanger.
