Byggearbeidere brenner tre ganger så mange kalorier per time som ansatte jobber med en jobb. Derfor trenger de en solid lunsj som vil fylle dem opp og holde energien høy for resten av arbeidsdagen. Samtidig må den være bærbar og lett å spise på stedet.
kreditt: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages Construction Worker Lunsj Ideer
Enten å ta lunsj på en crossbeam hundre meter over Manhattan eller huddle rundt et bord i en hytte, kan arbeidstakere ikke vanligvis stole på at noen ekstra redskaper eller apparater er tilgjengelige. Pak lunsj i en kjøler for å holde den innenfor den sikre temperatursonen, og se etter matvarer som holder sin integritet i løpet av første halvår dagens. Delikat kledd salater kan vilje, egg og sjømat er spesielt utsatt for skadelig bakterievekst og spinkelbrød fylt med fuktige fyllinger vil mest sannsynlig bli soggy og falle fra hverandre.
Deler, smørbrød og wraps representerer den ultimate bærbare maten, forutsatt at brødet er robust og fyllingen ikke overbelastet med dressing, som vil mette brødet og føre til at den løsner seg. Bacon, avokado, salat og tomat gir en formidabel proteinforhøyning, som pølse og paprika, kyllingbryst og pesto, svinekjøtt og rødløk og den klassiske Philly ostbiffen.
Vanlig skiver hvitt brød er ofte ikke det beste løsningen noen timer nedover veien. Erstattet med tykke kuttplater av surdeig eller fullkorn, flatbread eller tortilla-wraps, som alle er dygtige til å absorbere fuktighet uten å drikke.
Tenk på paier og pasties som lunsj pakket i en engangsbeholder, perfekt for å spise med bare hender. Den særegne krympeskorpen på en kornisk pasta var spesielt ment å bli kastet bort, da den sterke fyllingen av biff, potet, rutabaga og løk var blitt brukt, ikke minst fordi tinn miners hånd var skadet med giftige kjemikalier. Michigan pasty er dens amerikanske etterkommere, en tykk crusted pasty fylt med biff, gulrøtter, løk og poteter.
Karibiske matbutikker, og til og med noen vanlige supermarkeder, bør også lagre jamaicanske patties, noe som gir en lys gulaktig farge fra gurkemeie og et appetittvekkende spark fra scotch bonnet pepper. Mens biff er standard fylling, inneholder alternative patties kylling, grønnsak og salt torsk.
Karbohydrat fra stivelse kan gi et øyeblikkelig rush, men trette muskler trenger protein fremfor alt annet. Resurgent jerky leverer svaret, i en tøff lengde med krydret biff, kalkun eller svinekjøtt. Herdet og røkt, jerky vil holde i en lunsj boks for dager. Se etter de som ikke inneholder MSG eller nitritt.
På samme måte vil en røkt røkt pølse satse på en voksende mage. Østerriksk landjager var spesielt ment som en vandrere, dens kjeftete, forvitrede utseende som skjulde tett pakket svinekjøtt. Polsk kielbasa , spansk chorizo og italiensk salami er også klar til å spise rett fra linken, men bør holdes i kjøleren. En håndfull nøtter er den ideelle midt- morgenmat,
sprengning med protein og salt, men upåvirket av lagring. Ta med en pose med brasiløtter, peanøtter eller cashewnøtter for å fylle opp kalorier. Komfortmat vil også gi en annen vind for å se deg gjennom andre halvdel av dagen. En pott med mac og ost eller poteter med rømme og pesto vil levere karbohydrater. Hver av sidene har ikke mye å smake fra å servere rett ut kjøleren, noe som er avgjørende for matvarer som inneholder meieri.
Ta også et blad ut av den indiske arbeiderhåndboken og ordne en aluminium tiffinbunke med ris eller couscous, bønner, grønnsak eller kjøtt curry og flatbread. Brødet kan brukes som redskap for å skrape opp de andre ingrediensene, med hele lunsjen båret med et håndtak.
Ryd ganen med litt frisk frukt og salat. Enhver vasket frukt som fortsatt er i huden, vil være tilstrekkelig, men vurder en salat som vil se like appetittvekkende på middag som det gjorde før pendlingen. Tomater i en fin italiensk urtedressing vil holde opp, som vil crudites som gulrotpokker og selleri.
Pakke et utvalg av kjølte dips i isolerte potter for å øke kursen, alt fra proteinbrytende hummus til mojo verde, infused med koriander og chili.
