Corning Glass-selskapets keramiske CorningWare-kokekar, i sin elegante franske hvite inkarnasjon eller de kjente gammeldags blomstermønstrene, er et vidunder av 20. århundre innovasjon. En offshoot av 1950-tallets missilteknologi, selskapets keramiske bakervarer, er kjent for å kunne gå fra fryseren til ovnen uten å sprekke fra temperaturendringen. Det samme kan ikke sies for sine glasslokk, men. Selv om de er ovnsikre, krever de mer forsiktig håndtering.
kreditt: kjekol / iStock / Getty Images En kvinne som lukker en ovndør.
I ovn
CorningWare glasslokk kan gå fra romtemperatur til ovnens varme, men ovnen må først forvarmes. Hvis det fortsatt er oppvarming, kan varmen som kommer fra varmeelementet eller gassflammen være sterk nok til å bryte glasset. Problemet kalles "termisk sjokk" - en del av glasset ditt prøver å ekspandere i varmen og spenningen fører til at glasset knuses. Av samme grunn bør du ikke plassere et ovnstemperaturlokke direkte på en kjølig overflate når maten kommer ut av ovnen. Glasdekslene kan ikke gå fra fryser til ovn, som retterne selv. I stedet fryse gryterolene dine under folie eller plastfolie, og plasser lokket på romtemperaturen på rett før baking.
Vedlikehold og rengjøring
Glassdekslene er mer utsatt for brudd hvis de knuses eller skåres fra skure med metallputer. Disse små feilene, ofte usynlige for det blotte øye, kan bety at et lokk som har vært trygt brukt hundre ganger, kan flyte i stykker ved den 101. bruk. Vask deksene for hånd med en myk klut, og bruk en nylonskurepute i stedet for metall for å fjerne stavende fast mat. Som andre glassvarer, vil dekslene bryte om det falt. De holder seg varme lenge etter at de kommer ut av ovnen, og det er en vanlig årsak til tapt og ødelagt deksler uten å håndtere en med din hånd.
