Osterfargene kommer og går, men hvordan kan du dra nytte av lave priser på ost ved å kjøpe i bulk? Vel, ved å fryse osten din selvfølgelig. Selv om ost kan vare ganske lenge i kjøleskapet, er frysing den beste løsningen for langvarig lagring av harde og halvhårede oster som cheddar. Har du en kortere siktløsning?
Kreditt: James Goodwin kan du fryse Cheddarost?
kreditt: James Goodwin kan du fryse Cheddarost?
Gjør dommen anrop. Selv om du sikkert kan fryse cheddar og mange andre oster, vil det bli en uunngåelig forandring i tekstur. Avfrostede harde og halvharde oster kan være milde og flakete. De kan også noen ganger føle seg pulveraktig og kornet. For matlaging vil dette nok ikke være et problem, men hvis du planlegger å servere en tidligere frossen ost som forrett med frukt eller på kjeks, vil du kanskje bare la den vokse litt mold i kjøleskapet og kutte fornærme fuzzy ting av før du serverer.
kreditt: James Goodwin kan du fryse Cheddarost?
Velg din størrelse. Frys din cheddar i en størrelse og stil, som finstrimlet, som stemmer overens med hvordan du bruker den senere. Selv om du kan fryse cheddar i blokker, må du tine hele blokken, som kanskje ikke fungerer bra med dine planer, spesielt hvis du kjøper i bulk.
kreditt: James Goodwin kan du fryse Cheddarost? egnet innpakning. For skiver av cheddar, sørg for å skille skiver med vokspapir. Hvis det kom ferdigpakket, fint. Hvis ikke, skar og plasser voksskiltene i deg selv. På den måten vil det være mye lettere å få skivene skilt etter avfrosting.
kreditt: James Goodwin kan du fryse Cheddarost?
Tørk cheddar i litt mel eller majsstivelse før frysing.
kreditt: James Goodwin kan du fryse Cheddarost?
Velg en kraftig frysepose eller tung aluminiumsfolie som en ekstern innpakning, og trekk så mye luft som mulig før tetningen.
kreditt: James Goodwin kan du fryse Cheddarost?
Oppbevar en halvhård ost som cheddar i ikke lenger enn seks måneder, mindre tid hvis du åpner og lukker fryseren ofte eller har hatt strømbrudd som resulterte i tap av kraft i over en time.
kreditt: James Goodwin kan du fryse Cheddarost?
Benytt deg av fryseprosessen. Det er faktisk en fordel for å fryse cheddarost. Det er lettere å gratulere på den måten. Dette fungerer spesielt godt med smale ender som er vanskelig å holde på når gitteret bare kastes i fryseren i en time på forhånd.
