Etter at du har tilberedt et måltid, kan du ha tilberedt bakkekjøtt igjen. Hvis kjøttbiffen tidligere var frosset og du planlegger å bruke den igjen, kan du refriere det tilberedte kjøttet. Refreezing biffen viser seg å være økonomisk fordi du kan bruke den til å skape en annen rett i stedet for å kaste den bort. Før du kan bruke det tilberedte kjøttbiffen, må det håndteres riktig før og etter for å sikre at det forblir trygt å konsumere.
Frys alltid kokt kjøttbiff så snart som mulig.
Fryserlagring
Før du bruker Tilberedt kjøttbiff, sørg for at det er trygt og ønskelig å konsumere. Kjøttbiff som ble frosset delvis tilberedt, kan inneholde skadelige bakterier. Kjøttbiff som er lagret i mer enn tre til fire måneder i fryseren, kan lide et tap i kvalitet. Fryserbrenning kan også danne på bakken biff hvis den ikke ble lagret riktig. Frysebrytelse forårsaker skinnliknende mørk misfarging å danne på biffen, og det påvirker smak og tekstur av kjøttet. Hvis kjøttet virker tvilsomt, kast det.
Riktig tining
Kjøttbiff må tines riktig i kjøleskapet hvis du planlegger å refriere det kokte biffet. Frysing av kjøttbiff avfrost i mikrobølgeovn eller i kaldt vann kan tillate bakterier å danne i kjøttet. Når du planlegger å fryse igjen kjøttkjøtt igjen, legg det i kjøleskapet over natten. Hvis noen juice lekker fra beholderen eller fryseposen, kan de forurene andre matvarer i kjøleskapet ditt. Legg biffen i en beholder og tine den bort fra frukt og grønnsaker.
Refreezing Cooked Ground Beef
Når biffen tiner, fjern den delen du trenger. Frys kjøttbiffen i samme beholder eller overfør den til en ny frysesikker beholder. Frys gjenværende biff i løpet av en til to dager for å forhindre tap i kvalitet. Skriv datoen du lagde kjøttet tilbake i fryseren, slik at du vet at den tidligere ble tint. Gjentatt avfrosting og frysing av kokt biff kan føre til alvorlig kvalitetstap, noe som vil påvirke hvordan biffet smaker.
Tips og advarsler
La aldri kokt biff sitte ved romtemperatur i mer enn to timer fordi skadelige bakterier kan danne seg. Kok alltid biff til en sikker indre temperatur på 160 til 165 grader Fahrenheit. Kast biffen om den har en merkelig farge, merkelig lukt eller mugg som vokser på overflaten. Vask alltid hendene med en antibakteriell såpe og varmt vann før du behandler biffen for å forhindre forurensing.
