Begrensning av svart sambuca til rollen som ettermiddagsdrink eller fordøyelse, gjør deg selv - og denne italienske anis-flavored likøren - en disservice. Svart sambuca er allsidig, og fungerer i nesten enhver cocktail, hvite og røde brødre gjør. Svart sambucas dype blå farge skiller den fra hvit, eller fargeløs, sambuca og rød sambuca. Svart sambucas lakrissmake er litt mer uttalt enn i andre varianter, og det inneholder også en hviske av sitronsmak.
kreditt: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Ikke tygge de tre kaffebønner som vanligvis garner sambuca-cocktailer.
Simple Preparations
Fordi sambuca er søt med en myk smak, kan den nytes på egenhånd, referert til som "pene", eller med enkle forbedringer. I Italia er det tradisjonelt å servere sambuca med tre ristede kaffebønner som flyter øverst for å symbolisere helse, lykke og velstand. Du kan også tjene Sambuca rett opp - ristet eller rørt med is og deretter spent inn i et cocktailglas.
Sambuca Med Kaffe
Den rike anis-smaken av svart sambuca kompletterer den dristige rikheten av kaffesmak. Svart sambuca kan brukes i kaffe i stedet for sukker, eller blandes med dampet melk til en sambuca "latte". For en utførlig kaffebasert drink, lage en sambuca frappe: Fyll et glass med knust is, tilsett 2 deler svart sambuca, 1 del kaffe likør og pisket krem til smak.
Cocktailer
I cocktailer, svarte sambuca par best med vodka og bærbaserte likører. Prøv en svart enke, noe som forbedrer svart sambucas små sitron smak: Bland like deler sitrus vodka og svart sambuca, rist med is og spenne i et martini glass. For en rik, berry-flavored drink, bland 2 deler vodka, 1 del brombærbrandy og 1 del svart sambuca. Skyll med is, spenne i et martini glass og garnér med ferske bjørnebær.
Shots
En imponerende måte å servere en svart sambuca på, er i et flammende skudd, som har en dramatisk presentasjon og forbedrer likørens smak. Bruk en lang lysere, lyser skuddet i brann, men blåser det ut før du drikker det for å unngå skade. Ikke til pyroteknikk? I en rystelse av knust is blande like deler svart sambuca og svart kirsebærlikør. Hell i et kjølt glass for å servere.
