Yukon Gullpoteter brukes ofte til bakte poteter eller potetmos, men kan også brukes i alle retter du liker. Koking av poteter er en enkel måte å forberede dem på for mashing eller inkludering i entrees, eller til og med å tjene alene. Det finnes flere måter å koke på disse mellomstore, blek gullfarvede knollene.
Kokte Yukon Gullkartofler kan brukes i mange retter.
Stovetop
Kanskje er den mest praktiske metoden for å koke poteter på Ovnsplate. Det tar ca 30 minutter å lage Yukon Gold poteter grundig i en gryte med kokende vann. Gryten som brukes kan vaskes med en gang, og det er minimal opprydding, så vel som bekvemmeligheten ved å bruke resten av kjøkkenet ditt. Enten du har en gasskomfyr eller ikke, er alt som trengs, å slå på brenneren og holde varmen til middels til potetene er tilberedt.
Ovn
Du kan koke dine Yukon Gold poteter i ovnen ved å nedsenke potetene i vann i en nederlandsk ovn, eller en lukket bakervarer. Denne metoden tar lengre tid enn ovnen, men er praktisk hvis du har mange retter tilberedt på ovnen. Du kan koke grønnsaker samtidig i nederlandsk ovn, noe som resulterer i et komplett måltid når potetene er kokt gjennom. Ovnen må holdes på medium til lav varme for å oppmuntre til koking og redusere sjansen for for mye damp.
Brann
Yukon Gullpoteter kan også kokes i en nederlandsk ovn ved et bål, og gir en enkel måte å holde flammene vekk fra potetene mens du ender opp med de kokte poteter du elsker. Det er ingen tinnfolie å kaste bort hvis du plasserer den nederlandske ovnen fylt med vann og poteter på en brannkull, og den hollandske ovnen kan gjenbrukes for å lage bønner eller en medfølgende parabolen. Denne metoden vil ta lengre tid enn å bruke en ovn eller en ovn.
Sikkerhet
Ikke bruk Yukon Gold poteter med noen grønne flekker på dem, da kjemikaliene som finnes i disse potetene, kan forårsake intestinal ubehag og bitter smakende retter . Bruk alltid ovnmitts når du håndterer kokekar og ovner, og sørg for å holde noen skjeer eller røre verktøyene ut av det varme, kokende vannet når det ikke er i bruk. Kok potetene grundig for å sikre best resultat.
