Ingenting tar i betraktning hjemmets bekvemmeligheter som ferskbakt kake. Flaky skorper fylt med varm varm frukt er uten tvil den beste, men hvis de holdes ute, vil de tømme friskheten noen timer etter baking; Hvis det er utelatt mer enn 2 dager, kan det bli usikkert å spise. Hvis du ikke planlegger å spise kaken med en gang, prøv disse trinnene for å bevare smak og friskhet.
kreditt: styxclick / iStock / GettyImages
Trinn 1
La kaken avkjøles, og når den når om romtemp, deksel med aluminiumsfolie. Fruktkaker vil holde seg naturlig, så det blir greit å forlate det og dekket, hvis du planlegger å spise det i denne tidsperioden. Hvis du bor i et varmt og fuktig klima, reduseres denne tidsrammen til ca 24 timer.
Trinn 2
Hvis du vil henge på kaken for en stund lenger, må du kjøle den. Legg den ut, dekket med folie, de to første dagene, og flytt den deretter til kjøleskapet i de følgende tre dagene.
Trinn 3
Hvis du vil fryse kaken for senere bruk, vil den beholde i 6-8 måneder i en fryser. Etter at du har fjernet den fra ovnen, la kaken avkjøles helt til romtemperatur. Ta på fryseromslaget eller tynnfolie og pakk hele kaken tett. Plasser i en frysepose og legg i fryseren.
