Eggerøre er en veldig personlig mat. Noen liker dem rennende, andre faste; noen foretrekker bare salt og pepper, andre som mange urter; Noen krever vanlige egg, mens andre ønsker en scramble pyntet med ost, bacon og grønnsaker. Det beste krydderiet til eggerøre er virkelig avhengig av smaken din, men nesten alt går.
kreditt: Garuti / iStock / GettyImages Den beste krydderiden til eggerøre
Friske urter gir en hagesmak til en scramble. Spesielt forenlig er lakris-y chervil , gresskledd persille , løk-y gressløk og søt dragon . Frisk smakfull , dill , timian og marjoram kompletterer også eggerøre. Legg til mild geitost til en scramble laget med et utvalg av disse urter for et elegant frokostalternativ.
Tips
Bruk bare en urt eller en kombinasjon for en vellykket tallerken.
Nesten krydderi virker i kryptert egg - det avhenger bare av hva slags resultat du er ute etter.
- For en meksikansk stil for å servere med salsa eller innpakket i varme tortillas, legg hakket hvitløk, spidskum og chilipudder .
- Bruk en karrypulverblanding i en østindisk stil, som vanligvis kombinerer en kombinasjon av gurkemeie, kardemomme, bakken ingefær, nelliker, koriander og rød pepper - - og server sammen med ris eller med naan.
- f du er i fransk stil scramble, bruk tørket timian og marjoram .
- For farge og mild varme, røkt eller søt paprika er sublime; cayenne fungerer også hvis du vil ha en betydelig varm, krydret smak.
For en scramble som stikker til ribbenene, krydse eggene med første sautert hakket løk og hvitløk i smør eller vegetabilsk olje. Legg til de bankede eggene og deretter en kombinasjon av kokt pølse eller bacon, hakkede paprika, terninger med sopp og ristet ost. Rør hele tiden for å forhindre at den blir til en frittata, og tilsett salt og pepper til smak.
