Den forfriskende søtheten av ananasjuice gjør den til en hyggelig ingrediens i cocktailer med tropisk tema, men den klare, skarpe smaken spiller også en rolle i cocktailer fra mer tempererte soner. Noen cocktailer krever blanding, vanligvis med kokoskrem. I de fleste tilfeller er imidlertid risting eller omrøring tilstrekkelig, fordi ananasjuice har en tendens til å skumme.
kreditt: utah778 / iStock / Getty Images alkoholholdige drikker med ananasjuice
Caribbean Rum
kreditt: mariusz_prusaczyk / iStock / Getty Images alkoholholdige drikker med ananasjuice
Solbeskinnet ananas og rom er en naturlig tropisk sammenkobling. Den mest effektive kombinasjonen er zombie, den ikoniske tiki-stilcocktailen fra Don the Beachcomber-restauranten, hvor du fortsatt kan bestille kun to på de fleste. Zombien kombinerer mørk, hvit og gylden rom, ananasjuice og lime med 151-bevisst rom lagret på toppen. Pina colada, Puerto Rico's nasjonale cocktail, blander lys rom, krem av kokos og ananas i et collinsglas, garnert med ananasskive. Smertepiller fra de britiske jomfruøyene bruker Pusser's Navy rum og ananasjuice, med tilsetning av appelsinjuice og revet muskatmos. En høyere andel ananasjuice gir en søtere cocktail.
Gin Concoctions
kreditt: Chantalrouthier / iStock / Getty Images En gin blandet drikke.
Gin og ananas er to tilsynelatende inkompatible smaker, men tillegget av supplerende juice glatter ut sluttproduktet. Singapore sling ble oppfunnet på et innfall på Raffles hotellet i kolonialtiden, sendt som en gave av en hæroffiser til en vakker dame fordi whisky ble ansett for urolig. I dag er slyngen - som kombinerer gin, ananasjuice, grenadin, kirsebær brandy og bitters, den nasjonale cocktailen i Singapore. Gin punch, en forløper til Tom Collins, er en skarp, myk blanding av gin, grapefrukt, appelsin, ananas og limejuice, vanligvis blandet i en stor bolle med klubbens brus og ananasbiter.
Elegant Whisky
kreditt : gerpevir / iStock / Getty Images alkoholholdige drikker med ananasjuice
Algonquin er en av en håndfull cocktailer som angivelig skal dukke opp fra Forbuds-epoken. Cocktailen kombinerer rugwhisky, vermouth og usøtet ananasjuice for en relativt tørr, glatt drink. Det blir omrørt heller enn ristet for å unngå ananasjuice skum. Elegant i stedet for å tørke, kommer Algonquin i en cocktail i stedet for highball glass. Blå gresset erstatter bourbon for rugwhisky og maraschino likeur til vermouth, og serveres i et kjølt cocktailglas med et dash sitronsaft. I begge cocktailer brukes ananaset subtilt til en fin finish, i stedet for som den dominerende ingrediensen.
Quick Blends
kreditt: KovacsAlex / iStock / Getty Images En jackhammercocktail med frukt.
Muligens den enkleste ananas juice cocktail å lage er jack hammer, motstykket til skrutrekker. Laget med ananasjuice i stedet for appelsinjuice og vodka, det helles over is i en highball glass. Den europeiske spin på ananasjuice cocktail kommer i form av den franske martinien, som inneholder bringebærliker, vodka og ananasjuice. Rist det med is og stram det inn i et cocktailglas. Mexicos matadorcocktail, den mindre kjente fetteren til margaritaen, viser tre nasjonale ingredienser - tequila, lime og ananasjuice, med et treparts sekund for bitterhet.
