Det er ingenting som er like tilfredsstillende som å dyppe inn i en pose med stiksamling i løpet av ettermiddagen nedgang i jobben. Og når blandingen er høy i protein, sunne fettstoffer, og en god balanse mellom salt, krydret og søt, er det sikkert å holde hengelen i sjakk.
Visst, du kan gå til din lokale matbutikk og hente en pose, men det virkelige spørsmålet er om hva du kjøper faktisk tilfredsstiller munchies og gir nok ernæringsmessig bang for pengene dine. Dessverre er mange butikkene merket kalori-tette (det betyr at det er høyt kaloriantal per liten volum) og tung på sukker og fett. De gode nyhetene? Du kan DIY rett i ditt eget kjøkken, for en sunnere, billigere og til og med smak. mat.
Her dietterer og matbloggere veier inn på deres ettertraktede tips for å lage den perfekte blandingen, så vel som noen stift oppskrifter.
1. Go For Variety
kreditt: Shaw's Simple Swaps
En tommelfingerregel? Bland ting opp (bokstavelig talt). "Bruk en rekke ristede tre nøtter og peanøtter og bland dem med tørkede frukter som rosiner, vill blåbær og mango," sier Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT, Nutrition Communications Consultant på Shaws Simple Swaps, Fertilitets Nutrition Expert på BumpstoBaby. com, medforfatter av fruktbarhetsmat.
Bare hold på tørre ingredienser. "Jeg vil ikke anbefale å bruke noen ferske matvarer, som frukt eller grønnsaker, siden de definitivt kan føre til at blandingen ødelegger, og trailblanding laget med tørre ingredienser har lang holdbarhet hvis du lager en stor batch," tilføyer Shaw.
Et godt eksempel? Hennes Gresskar Pie Spiced Nuts blander. Kombinerer mandler og valnøtter for en dose med sunne fettstoffer, pepitafrø for litt knase, gresskarpiks krydder for et smaksprang og kanel for å rulle det hele ut, det berører alle smakløkene.
For å legge til volum, kombinere med kanel, kokosnøtt popcorn. Yum!
2. Ikke sjysk fra søthet
kreditt: Shaws enkle swaps
Gled deg ut på sti-miks? Ekstremt vanlig når det gjelder butikkmerketiketter. Likevel, det er greit å splurge på de søte tingene når du viser porsjonskontroll og bruk diettvennlige ingredienser, som rene mørke sjokoladebiter og helhvete frokostblandinger, sier Shaw.
Prøv hennes slankede Puppy Chow-blanding (ofte en diett doozy ) for en søt behandler midt på kontoret, Elvis-stil. (Fair advarsel: Dine medarbeidere kan stjele noen få håndfulle). Lastet med bananer, sjokolade, pulverisert kakao peanøttsmør, pretzels og Chex blander, vil det ikke skuffe.
Og det tar bare 18 minutter å piske opp. Spis innen en uke for optimal friskhet.
3. Gjør et stort batch
kreditt: Slim Pickin's Kitchen
Det er super enkelt å lage en stor mengde sti-blanding og hjemme og lagre i små plastpose-bagger for snacks eller tillegg til måltider, som en gresk yoghurt, havremel topper eller smoothie etter mat.
For matblogger, Amber Forbes på Slim Pickin's Kitchen, er det normalt å lage en blanding som serverer 10-12 personer (eller en sulten person, spredt ut i løpet av uken). Et tips: Lukten vil utmynte kjøkkenet ditt, så skille seg straks inn i plastposer når det er kult. Det forhindrer deg i å tøffe å munching.
Her tilbyr Amber en deilig gresskar lønnsløypeblandingsrecept. Hennes medley av tørkede frukter, som aprikoser, kirsebær og rosiner, sammen med solsikke- og gresskarfrø, leverer tonn fiber for å holde kreftene lave og fordøyelsessystemet på sporet. En annen tørket frukt som kan kombineres, kan være appelsjoller, en hjemmelaget versjon som bruker et lavt glykemisk indekssøtningsmiddel).
4. Del forsiktig
kreditt: Spise Fugl Mat
Et potensielt problem med stien miks? Det er så
jævla bra, du vil fortsette å spise det. For å spare deg selv for overflødig kalorier og fett, kan du dele klokt, på forhånd, hjelpe. Så, når du har gitt deg en servering, legg den batchen bort (uten syn, er ute av sinn, ekte venner). "Å lage din egen sti-blanding er så lett og det er vanligvis sunnere enn butikkene som er kjøpt ting fordi du kan kontrollere hvor mye olje, salt og sukker som er tilsatt i blandingen. Husk at mens stiksamlingen er lastet med sunne ingredienser som nøtter og frukt, er det næringsstetthet, sier Brittany Mullins, matblogger på Eating Bird Food .
Mullins anbefaler en håndfull (ca. 1/4 kopp) for en tilfredsstillende snack som er vektvennlig. Shaw legger til at 1/2 kopp kan være bedre for blandinger som inneholder større elementer, som puffed frokostblandinger eller popcorn.
I tillegg øker smak og appetittundertrykkelse ved å legge til en krydret kant (capsaicin i krydret mat kan redusere sult og øke hastigheten metabolisme) med Mullins 'Cajun Trail Mix. En servering bare klokker i 190 kalorier og 16g fett, slik at du kan nyte skyldfrihet.
5. Tenk: Unsweetened & Raw
kreditt: The Healthy Maven
Høres brutto, men det er faktisk like tilfredsstillende (spesielt når du legger til et snev av "morsomme ting" som mørk sjokoladebit), sier Davida, matblogger og grunnlegger av The Healthy Maven. Når du velger ingredienser, er det best å gå for rå nøtter og frø, samt usøtet tørket frukt som ikke inneholder sulfitter, sier hun. For litt salt kan du legge til et dash havsalt eller i stedet for et krydder, som kanel eller muskatmosaft.
Her tilbyr hun en flott guide til å lage en perfekt blandingsblanding, som lett kan tilpasses og gir plass til eksperimentering.
Hennes gå til baggie? Den inneholder et utvalg av nøtter, frø og frukt, som pekannøtter, cashewnøtter og kirsebær. Og selvfølgelig hakket mørk sjokolade, med 82% for større antioksidanter, legger hun til.
Så neste gang noen forteller deg sti-blanding er "søppel", vet du bare hvordan du kan bevise dem feil.
